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河北井陉:传统手工月饼“开炉”

2020-09-13 10:26 编辑: 姜天群

9月12日,石家庄市井陉县天长镇的“端盛长”传统手工月饼制作工坊的工作人员在整理制作好的月饼(无人机照片)。

河青新闻网讯 9月12日,石家庄市井陉县天长镇的“端盛长”传统手工月饼制作工坊的工作人员在制作月饼。

随着中秋佳节的临近,位于河北省石家庄市井陉县天长镇的“端盛长”传统手工月饼制作工坊开始忙碌起来,工作人员开足马力制作月饼。据了解,井陉县天长镇“端盛长”传统手工月饼制作工坊起源于清代,距今已有百余年历史。“端盛长”传统手工月饼以五仁和豆沙馅为主,从和面、做馅、擀皮一直到包制、印模、烘烤,每一道工序均为手工制作完成。新华社发(梁子栋 摄)

9月12日,石家庄市井陉县天长镇的“端盛长”传统手工月饼制作工坊的工作人员在制作月饼。

9月12日,石家庄市井陉县天长镇的“端盛长”传统手工月饼制作工坊的工作人员将月饼放入土炉内烘烤。

9月12日,石家庄市井陉县天长镇的“端盛长”传统手工月饼制作工坊的工作人员从土炉内取出烘烤好的月饼。

9月12日,石家庄市井陉县天长镇的“端盛长”传统手工月饼制作工坊的经营者、72岁的于银柱在展示手工刻制的模具和烘烤好的月饼。

9月12日,石家庄市井陉县天长镇的“端盛长”传统手工月饼制作工坊的工作人员在检查烘烤好的月饼。

9月12日,石家庄市井陉县天长镇的“端盛长”传统手工月饼制作工坊的工作人员在整理制作好的月饼。

河青新闻网编辑姜天群|频道主编耿硕|频道监制李默涵