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会吃绿豆 清凉一“夏”

2020-06-28 17:22 编辑: 夏惠芳

河青新闻网讯 绿豆是夏季常见的消暑食物之一,冰凉的绿豆汤更是家家户户必不可少的夏日饮品。石家庄市第八医院中医科主任乔德峰介绍,绿豆有清热解毒、清暑益气、止渴利尿的功效,但要学会“科学使用”。

食豆喝汤,清热解暑

如果要单独用绿豆煮汤,必须煮烂才可以,为了避免绿豆过于寒凉,也可以选择用绿豆煮粥喝,推荐三款夏季绿豆饮品。

绿豆银花汤:绿豆100克,金银花30克,先煮豆后下银花,吃豆喝汤,可预防和治疗中暑、痱子、疮疖。

绿豆丝瓜花饮:绿豆50克,鲜丝瓜花8朵,先将绿豆煮熟烂后,加入丝瓜花,再煮片刻,食豆喝汤,防治中暑。

绿豆海蜇汤:绿豆50克,海蜇50克,将两物加水熬成汤,内服可解暑热,降血压,止咳喘。

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四类人群不宜食用

不过,绿豆也并非人人适宜。属于寒凉体质的人不宜食用。四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者,不适宜过多喝绿豆汤,吃了绿豆反而会加重症状,引发其他疾病。

老人、儿童以及体质虚弱的人不宜食用。绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。

正在服用各类药物的人不宜食用。绿豆的解毒成分会分解药效,影响治疗。

文/河青新闻网记者李瑶

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