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春节将至——市疾控专家提醒

市疾控专家提醒 注意饮食健康做好食源性疾病预防

2020-01-14 14:41 编辑: 肖延昭2

  河青网讯 春节的脚步渐渐近了,又到了家人欢聚、朋友相会的时候,忙碌了一年的我们终于可以停下来,享受亲情、友情,在推杯换盏中抒发亲密与祝福。石家庄市疾病预防控制中心学校卫生与食品营养所所长赵伟表示,每年春节的时候,医院急诊室都会有很多因为饮食不注意而发生食源性疾病的患者。为了让大家欢度春节,不被“食源性疾病”这个“不速之客”打扰,赵伟为我们总结了以下七点建议。

  建议一:商品“选”得正

  采购食品时,要到正规商场或超市选购,尽量不在流动摊点购买。不要购买、加工和食用死因不明的畜禽或水产品。不在无证无照摊点购买食品。购物后应索取发票、购物小票等凭证。

  建议二:包装“看”得清

  在购买和食用定型包装食品时,要注意生产日期、保质期等商品信息,不要购买和食用“三无”食品和感官性状异常的食品。网购食品时更要注意查看卖家的食品安全相关证照及产品质量信息,收到食品后要检查食品包装及食材质量,尽量少网购凉菜、生食品种、冷加工糕食品。

  建议三:学会“避”风险

  大家在购买生食类海产品、凉菜冷食、野生菌等食品时要尤其注意,购买时确保“正规”“新鲜”“在保”;不食用有关部门明令禁止和来历不明的“野味”,各种标称“功能”的自泡酒以及标识不清的“假酒”。

  建议四:外出“聚”的精

  亲朋聚会时都想“好吃不贵、真的实惠”,但还是要认真选择食品卫生条件好、信誉度高的餐饮单位,不要到无证照摊贩处就餐。尽量不要生食肉类、海(水)产品等食品,少喝酒、不贪杯,醉酒伤身还伤情。

  建议五:饮食勿“猎奇”

  春节期间,有些人会尝试吃一些平时不经常吃的东西。比如野生禽类、野生菌类、野菜和野果等。食用不经常吃的食物不仅容易引起食物过敏,而且野味不在常规检验检疫范围之内,常携带致病性细菌、病毒和寄生虫等,食用安全隐患较大。因此最好不要盲目猎奇,贪食野味。

  建议六:肉、蛋勿“贪吃”

  春节期间切忌暴饮暴食、大鱼大肉,要坚持良好的个人卫生习惯,注意食物搭配,不要过多摄入肉、蛋、油盐类食品,保持营养均衡。过节时肉类与油脂的摄入量会增加,所以应注意调节饮食,减少脂肪堆积。

  建议七:腹泻快就医

  无论是在家中还是在饭店进餐后,如出现呕吐、腹泻等食源性疾病常见症状时,要尽快就医。另外还要立即向相关食品安全监管部门报告,并保留剩余的食物、呕吐物以及相关消费证明等以备追溯调查之用。

  文/河青网记者李瑶

  编辑/河青网编辑肖延昭